Zure haringsalade
INGREDIËNTEN VOOR 15 PERSONEN
ZURE HARING
ZURE HARING
3 EL CRÈME FRAȊCHE
MIERIKSWORTEL
1 ELSTAR APPEL
BIESLOOK
1 GEKOOKTE BIET
BALSAMICO AZIJN
OLIJFOLIE
Zure haring salade
Snij de haring (van het hoofdgerecht) en appel in kleine blokjes. Breng de crème fraȋche op smaak met geraspte mierikswortel, zout en peper. Roer de haring en appel door de saus met de gesneden bieslook.
Schil de biet en snij het in blokjes. Breng op smaak met Balsamicoazijn, olijfolie en zout en peper.
Verdeel de bieten over amuselepels. Verdeel hierop de haringsalade.
