Afgelopen maand hebben Els Helderman en Klaas Koornstra met succes hun chefs examen doorlopen. Els werd ondersteund door Franca Blomjous, Klaas door Ben Naardin. Klaas imponeerde de jury vooral met zijn gebakken snoekbaars met oesters, zeekraal en een beurre blanc; Els maakte vooral indruk met een geweldig voorgerecht: zeeanemoon van coquille. Gastvrouw Ank Lely soigneerde kandidaten, assistenten en juryleden als vanouds: een geweldig leuke dag voor iedereen die er bij was. zie ook het artikel van CCN.
Els en Klaas op het examen
