Ingrediënten
RIJST
1 KG PANDAN RIJST
3 PANDANBLADEN
Bereiding
Rijst
Doe de rijst in een grote bekken en zet onder water. Roer met je handen tot het water troebel wordt. Zeef de rijst en herhaal tot het water helder is.
Doe de rijst in de pan en schenk water erbij tot 3 cm boven de rijst. Zet het vuur hoog en roer voorzichtig om te voorkomen dat de rijst aan de pan blijft kleven. Zet het vuur lager zodra de rijst kookt, zet de pan op een vlamverdeler en doe de deksel op pan. Laat de rijst 30 minuten tegen de kook aan garen. Controleer vervolgens of de rijst het vocht volledig heeft opgenomen gaar is. Zo niet, voeg dan meer water toe en laat nog 5 minuten op laag vuur staan. Als de rijst gaar is, zet dan het
vuur uit en voeg een geknoopt pandanblad toe aan de rijst. Laat 10 minuten staan.