DEZE WORKSHOP IS REEDS VOLGEBOEKT op zaterdag 5 maart 11.00 – 15.00 uur Al eerder organiseerde onze eigen chef André van der Woude succesvolle, leerzame workshops in onze keuken. Op zaterdag 5 maart 11.00 – 15.00 ligt het accent op het verwerken van wild...
Voor het maandmenu moet sap worden geperst. Helaas heeft onze sapcentrifuge de aanval door de eerste kookweek niet overleeft. Als vervanger is de Rolls Royce onder de persers aangeschaft, de Angel Juicer 7500. De verkorte handleiding is als pdf hieronder toegevoegd,...
Veel van onze leden checken de website van de CCA op hun mobiele telefoon. Even het menu checken voordat je de trein uit stapt. Hier een korte handleiding om een sneltoets aan te maken op je iPhone zodat je niet meer steeds de website hoeft op te zoeken: Open Safari...
Sint zwom in de Spaanse zee En tijdens dat gespetter Bedacht hij zomaar – ‘k weet ook niet hoe – De grote Knetter-Letter! En tijdens de grote reis naar hier Keek hij eens naar zijn schip En zei: het is warempel Een echte Smulboot, dat is hip! Ben jij...
In een oude uitgave van Elsevier van begin dit jaar kwam ik een culinair stukje tegen van Bram Hahn over een nieuwigheid van Valderrama: de Smoked Arbequina. Aanleiding om daar ook hier eens aandacht aan te besteden. Valderrama olie is bekend geworden omdat veel...
Na de zomer gaat ie weer van start: De tweejaarlijkse kookwedstrijd georganiseerd door CCN. Een uitgelezen gelegenheid voor driepersoons-kookteams om hun kunnen te tonen. In 2012 mocht het Amsterdamse team van Tom Kaptein de bokaal mee naar huis nemen. Dit jaar doen...
