Na de zomer gaat ie weer van start: De tweejaarlijkse kookwedstrijd georganiseerd door CCN. Een uitgelezen gelegenheid voor driepersoons-kookteams om hun kunnen te tonen. In 2012 mocht het Amsterdamse team van Tom Kaptein de bokaal mee naar huis nemen. Dit jaar doen ze weer mee, maar andere teams zijn meer dan welkom om Tom en zijn mannen uit te dagen.
Uitdagend, culinair hoogstaand en toch ook vooral heel gezellig: dat zijn toch wel de sleutelwoorden die bij de wedstrijd horen. Het begint al meteen met de samenstelling van het menu: de teams creëren aan de hand van een (verplichte) ingrediëntenlijst een samenhangend driegangen menu. Alle ingrediënten moeten gebruikt worden; en je mag – behalve een standaardassortiment veel voorkomende ingrediënten – niet méér gebruiken dan op de ingrediëntenlijst staat. Dat is een hele uitdaging waar menig team zijn tanden al op stukbijt, maar leuk én leerzaam, zoals we dat gewend zijn bij onze Cuisines. Meer weten? klik hier.
